L’Osteria es una empresa fundada en 1999 dedicada al mundo de la gastronomía, y que cuenta con más de 130 locales distribuidos en ocho países europeos. Su funcionamiento se basa en tres pilares principales: restaurantes propiedad de la compañía y gestionados por FR L’Osteria SE, empresas mixtas, y restaurantes franquiciados. Lo que sus clientes pueden esperar en cada L’Osteria es un servicio amable, mucha hospitalidad, los clásicos de la cocina italiana, principalmente la pizza y la pasta, y un ambiente moderno y atractivo.
Según sus propias palabras, sus restaurantes son “un poco ruidosos (y) animados”, lo que hace elevar su nivel de exigencia sobre los equipos de sonido.
La empresa instaladora de equipos de sonido i:TECS, de Dessau-Rosslau, está especializada en el sector gastronómico, y realiza toda la planificación y el diseño con el objetivo de conseguir un sonido de muy alta calidad.
En L’Osteria no buscaron más allá de la oferta de Martin Audio, marca distribuida en Alemania por Audio-Technca. «Desde el principio nos dio la impresión de que era necesario poner un enfoque especial en un sonido de la máxima calidad«, afirma Thomas Neumann de i:TECS. “El estándar de diseño de un restaurante es de máxima importancia, y una reproducción con calidad excepcional de la música ambiental también debe encajar en este concepto”. Cada restaurante tiene acceso a una base de datos que incluye varios cientos de álbumes, que están ordenados según la hora del día o la temporada. «Para cumplir con este requisito, nos decidimos por Martin Audio«, explica Neumann.
Se decidieron por los altavoces de montaje sobre pared A40 y A55, así como los altavoces de techo ACS 40TS y 55TS de la serie ADORN de Martin Audio que ofrecen, en comparación con otros altavoces, un mejor rendimiento. Además de estos altavoces de pared y techo, en algunos de los restaurantes se utilizaron también los altavoces colgantes ACP-55T, presentados a finales de 2020.
El nuevo restaurante situado en Metzingen, que presenta retos estructurales específicos, ha sido el primero en el que se han instalado casi exclusivamente altavoces colgantes. «L’Osteria Metzingen está ubicada en un viejo edificio industrial, donde no se nos permitió colocar nada en las vigas del techo y la superficie de la pared,” afirma Neumann al explicar las características de la instalación. “Con el objetivo de conseguir una dispersión uniforme en la zona central sin tener que elevar excesivamente el nivel en las zonas perimetrales, decidimos utilizar el modelo ACP-55T. Pudimos usar las líneas de iluminación existentes y distribuir los altavoces colgantes de manera discreta y uniforme por todo el restaurante. De esta manera, garantizamos una cobertura de sonido homogénea en toda la sala«. Según Neumann, los altavoces suenan perfectamente equilibrados, con una presencia uniforme en todas las áreas y con mayor techo dinámico. «En muchos restaurantes hemos tendido cables adicionales para que los altavoces de graves también se puedan adaptar, por ejemplo, cuando se actualiza el sistema«, continúa. «Por ejemplo, el restaurante de Munich-Pasing ya tiene un altavoz de graves Martin Audio SX110 integrado«.
Thomas Neumann describe la relación con Audio-Technica como “fácil y sin sobresaltos”. Explica que “la relación es muy simbiótica; Nuestras necesidades fueren comprendidas inmediatamente. De hecho, siempre hemos comprobado que el equipo de Audio-Technica está muy comprometido, a menudo aportando ideas de mejora, que son tomadas en cuenta por el departamento de desarrollo.”
Más información sobre Martin Audio en www.martin-audio.com.
